干し紅芋

お芋と言えば、沖縄で馴染み深いのは紅芋です。干し紅芋は、沖縄県の奨励品種である沖夢紫を使います。紅芋の中でも沖夢紫は、紅く、甘く、味が良い品種で、畑のチョコと言われることもあります。干し紅芋は、紅芋を冷蔵庫で４０日から６０日熟成させてから蒸して、さらに乾燥機で５０℃の温度で６時間かけて乾燥し、芋の旨味を凝縮させました。

干し紅芋のおいしい食べ方

お米と炊いて干し紅芋ごはん
バターで焼いて焼き干し紅芋
甘辛醤油をからめて干し紅芋の大学芋

沖夢紫OKIYUME MURASAKI 畑のチョコと呼ぶ人もいます。
「沖夢紫（おきゆめむらさき）」は皮は紅く、実は青に近い紫色。
紅芋の中でも糖度が高く、粘り気が強い品種です。
その特別な旨味を干し芋にして、凝縮させました。

発酵干し紅芋　4袋セット

発酵干し紅芋は、沖夢紫のペーストを酵素で発酵させることにより、でんぷんの糖化促進を図り、その発酵ペーストを成型し、乾燥させたものです。乾燥後の発酵干し紅芋の糖度は６０度以上あり、まさに畑のチョコと呼ばれています。
原料となる紅芋は、主にASIAGAPの認証農場で生産された安心・安全なものとなっています。
沖夢紫の発酵干し紅芋には、肥満や糖尿病に対する予防・抑制効果や眼精疲労の回復、視力改善効果など体に良いとされているアントシアニンが多く含まれています。
発酵干し紅芋は、無添加でチョー甘くて、柔らかい干し芋です。

内容量	６個
入数	4袋
保存方法	射日光、高温多湿を避けて保存。開封後はお早めにお召し上がりください。
賞味期限	製造から730日表面に発生する白い粉は糖分が結晶化したもので、品質味には問題ございません。

栄養分表記

エネルギー	たんぱく質	脂質	炭水化物	ナトリウム
348kcal	3.0g	0.1g	83.7g	0.10g

寸法

［単品］長辺200mm×短辺140mm×高さ10mm

アレルギー物質（8品目）

無し

配送方法

レターパック（日本郵便）
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